※1 材料は、3人分です
作り方
- 舞茸は斜め切り、エリンギは手でほぐし、しめじは石突を切り取って手でほぐす
- フライパンにオリーブオイル、きのこ類、ニンニク、液体紅麹の順番に入れ、フタをして弱火できのこ類がしんなりするまで加熱する
- しょうゆ、黒こしょうで味を整えて完成
きのこソテー
材料
| 液体紅麴 | 大さじ2と1/2 |
|---|---|
| 舞茸、エリンギ、しめじ | 各100g |
| ニンニク（みじん切り） | 1片 |
| 液体紅麴 | 大さじ2と1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
