沖縄やんばるから、安心安全な食をお届けする
会社情報
マキ屋フーズに
ついて
マキ屋フーズは、沖縄県の本島北部・やんばるで生まれた会社です。
「沖縄やんばるの魅力を広げたい！」という想いから、地域に根差したおいしさづくりをしています。
これまでの経験で積み重ねてきたノウハウを、スタッフ全員が共有し、確かな技術と設備を使用することで、安心安全でおいしいものを提供させていただいております。
そして、商品が生み出されるたびに、自らの目と手で一つ一つ検品し、自信を持ってお客さまに送り出しています。
自社製造の紅麹を使った発酵発芽玄米紅麹あまざけ、紅あまざけや、沖縄県産島らっきょうを使ったぽん酢やドレッシング、沖縄のブランド豚・あぐーのギフトセットも取り扱っております。
特に、「マキ屋の紅麹」は希少価値が高く、ノウハウと高い技術が必要なため、全国的に見ても製造しているところは少なく、沖縄県内でも自社製造しているところはごくわずかです。
紅麹と出合って30年以上、代表の金城が愛情を込めて紅麹をつくっております。
「沖縄の食文化を広く知ってもらう機会となるように、また、紅麹を日常の食生活に取り入れて皆さまの美容と健康につなげてほしい」「新しいおいしさの発見」をテーマに、商品開発に取り組んでおります。
マキ屋フーズの
人たち
「わたしたちがつくっています」
代表金城正直
琉球大学農学部で応用微生物学研究室に所属し、沖縄県農業試験場化学部を経て、1987年に琉球セメントに入社。新規事業を開拓する部署にて発酵事業に専念。
琉球大学の安田正昭教授のもとで紅麹を研究し、「紅濱の唐芙蓉（豆腐よう）」などの商品開発に成功。2008年にマキ屋フーズを設立。2021年、琉球セメントの「紅濱の唐美蓉（豆腐よう）」や「醸造酢」などの商品製造および販売を引き継ぐ。
営業担当金城士朗
千葉商科大学商経学部商学科でマーケティングや商品学などを学び、2015年にTTCグループに入社。2018年に山梨県南部町に開業した「道の駅なんぶ」にて、1年半、駅長として勤務し、施設運営・管理の経験を積む。
2019年、神奈川県小田原市に開業した「漁港の駅TOTOCO小田原」にて駅長を務めた。2021年に沖縄に戻り、マキ屋フーズに入社。現在はマーケティング・営業担当として活動している。
マキ屋フーズの
会社概要
| 会社名 | 株式会社マキ屋フーズ |
|---|---|
| 代表取締役 | 金城正直 |
| 所在地 | 〒905-0008 沖縄県名護市山入端162番地（Google Maps） |
| 設立 | 2008年 |
| 電話番号 | 0980-53-8977 |
| FAX | 0980-53-8978 |
| メールアドレス | makiyafz@gmail.com |
| 営業時間 | 10:00～16:00（日曜定休） |
| 取扱商品 | 食品、加工品 |
マキ屋フーズの
直営店・取扱店
直営店
| 店舗名 | 店舗情報 |
|---|---|
| 直営店（マキ屋フーズ本社内） | 〒905-0008 沖縄県名護市山入端162番地（Google Maps） 営業時間：9：00～17：00（定休日：水曜・日曜） |
取扱店
| 店舗名 | 店舗情報 |
|---|---|
| プラザハウス「ロージャースフードマーケット」（沖縄市） | 〒904-0023 沖縄県沖縄市久保田3-1-12 プラザハウスショッピングセンター1F |
| デパートリウボウ「樂園百貨店」（那覇市） | 〒900-8503 沖縄県那覇市久茂地1丁目1-1デパートリウボウ2階 |
| EMウェルネス 暮らしの発酵ライフスタイルリゾート「暮らしの発酵STORE OKINAWA」（北中城村） | 〒901-2311 沖縄県中頭郡北中城村喜舎場1478番地 |
| 発酵デパートメント （東京・世田谷区） |
〒155-0033 東京都世田谷区代田2丁目36-15 |
| わしたショップ （那覇・国際通り／那覇空港、北海道、東京、埼玉、愛知、大阪） |
わしたショップ国際通り店 那覇空港わしたショップ
〒901-0142 その他店舗の情報はWebサイトよりご確認ください。 |
| 「沖縄宝島」浦添パルコシティ店 （浦添市） |
〒901-2123 沖縄県浦添市西洲3-1-1 1F |
ほか