弊社の紅麹は、自社生産し安全性を確認し販売しております。第三者検査機関で検査しています。
弊社が製造・販売する製品（紅あまざけ、発酵発芽玄米紅麹あまざけ、紅濱の唐芙蓉、紅麹酢、紅麹（乾燥米麹）、マキ屋の紅こうじ（液体紅麹））には、健康被害が報道されている小林製薬の紅麹原料は一切使用しておりません。
紅麹菌を米に生育させた紅麹米は、世界中で食品として利用されています。近年は、天然色素としてだけでなく、血圧低下作用やコレステロール低下効果、健康に良い効果をもたらすモナコリンＫなど機能性食品として利用も高まっています。
その一方で、一部の菌株が健康を害するシトリニン（カビ毒）を作ることも知られていることから、当社はシトリニンは検出されないことを検査機関にて確認の上で紅麹を使用しています。
弊社は選りすぐりの紅麹菌と長年の培養技術を駆使し、自社独自の製法で紅麹を製造しており、安全を確認しお客様に提供しています。
製品開発担当 ㈱マキ屋フーズ 代表取締役 金城正直